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烟熏豆干怎么操作效果才更好?

作者:博亚体育app官网入口 来源:http://www.zchuagang.com/ 时间:2019-06-27 07:52:45 浏览次数:

      烟熏炉是各种香肠,腊肉,熏鸡、烤鸭等肉产品,烟熏豆腐干等不可缺少的设备之一,具有蒸,烘烤、烟熏、排风等功能。根据客户的反馈以及市场的需求,经过多年的摸索探索研制生产,加热升温装置有蒸汽加热或者电热管加热,同时集成了循环控制,发烟,烘烤干燥等系统,烟熏的过程缩短,提高生产效率;并能控制烟熏料(果木,木屑,稻壳米糠,白砂糖)的量,帮助生产企业有效控制了成本,对产品进行了性能高,设备更合理的改进,使其加热速度、烘干效果、烟熏效果都达到了理想的效果。

     现在是什么费用很贵,当然是人工费用很贵了, 节省人工的方法就是机器代替,但是想找到一好的机器不是那么简单的事情,一些的功能都要实现,我公司有专门的技术部门进行研发设计,专门为豆干进行研发额,风机加大,烘干工率加大,因为豆干的水分比较多,这样实现烘干之后在进行烟熏,颜色就比较容易上了, 这样之后呢就是烟熏,均匀,效果好.

烟熏豆腐干机操作整体流程:

1.首先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上,一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置6-18层不锈钢盘子,将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意:每块直接要留一公分的间隙。
2.将放满豆腐干的推车推到烟熏炉里面。关上炉门,通过豆干烟熏炉左侧控制按钮或者PLC电脑控制面板,设定温度和时间,即可升温,表皮稍微烘干后打开发烟开关,烟雾即可在烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警,关闭发烟开关,打开排烟开关,将烟雾排到室外后,打开烟熏炉,即可看到烟熏完成的豆腐干。
上色均匀
烟熏质量取决于先前的干燥过程。在烟熏炉顶部,涡轮风扇大功率超低音运转,且为超静音模式设计。经过一段升温过程,系统配置的气流调节装置均匀地分配风到任意炉内的各个角落,所以短时间内可实现均匀干燥并且在烟熏过程中使得上色均匀。



关键字:烟熏豆腐干 

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