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香肠加工设备

作者:博亚体育app官网入口 来源:http://www.zchuagang.com/ 时间:2019-05-21 08:17:45 浏览次数:

香肠属于快速消费品,种类繁多,加工方法各异。

据有关资料显示法国香肠有1500多个品种,瑞士的萨拉米产品就有750种。

即使是在我国,香肠工业相对落后,那至少也得有100多个品种。

由以上数据不难看出香肠在人们生活中举足轻重的地位。

通常香肠品种不同,所需要的设备也有所差异,小编捡几样比较常用的设备简单介绍:

首先,我们说灌肠制品离不开灌肠机,灌肠机的种类较多,液压灌肠机,气动灌肠机、真空灌肠机、绞肉灌肠一体机等,每一种灌肠机都有其他灌肠设备无法取代的优势。

例如,真空灌肠机,在真空负压状态下完成灌装,具有定量、自动扭结等功能,并且可以同打卡机联机使用。真空灌装的好处在于能够有效防止脂肪氧化、避免蛋白质水解、减少细菌存活量,有效保障产品的颜色鲜亮、味道纯正、并且能够延长食品保质期,属于灌肠设备中的产品。香肠设备采购攻略。香肠设备采购攻略香肠

液压灌肠机采用液压驱动,动力较为强悍,对于较干的物料效果相对于其他灌肠机表现出得天独厚的优势。

绞肉灌肠一体机对于小作坊型香肠加工厂来说,是比较好的选择,设备投资小,当然其产能和自动化程度也非常小。

对于需要定量、扭结功能,或者需要于打卡机联机使用的产品,我们的资金预算又相对较少,那么气动灌肠机是比较好的选择了,既有以上功能,价格相较于真空灌肠机有比较低廉。

绞肉机、拌馅机、斩拌机、烟熏炉、杀菌锅、真空包装机等也是各种常用的香肠设备.

拌馅机可以把肉馅、辅料、水等进行搅拌混合,一般采用平行双轴结构,有立式自动出料和自动翻斗出料两种结构,在配置上分为常规拌馅机和真空拌馅机。

真空拌馅机是在真空状态下拌馅,其装载量相较于普通拌馅机更大,搅拌更加均匀,并且搅拌出来的馅料没有气泡、弹性较好。

常规的拌馅机优点是成本相对低廉,适合刚创业的香肠加工从业者使用。

出料方式用户可以根据喜好自行选择,这个环节没有很大影响;但是真空拌馅机只能选择使用立式自动出料方式。


关键字:香肠设备 

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